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三河千丰餐饮管理有限公司 
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| 第二杯半价的营销逻辑是什么？ |
往往销量不太好的饮品，打上“第二杯半价”后，就立马变成了爆款！
1、消费者都有“捡便宜”的想法
商家能够通过“第二杯半价”的优惠活动吸引到俩人聚餐的潜在用户还能让顾客带朋友就餐，这就是额外的消费了，能够充分利用消费者想“捡便宜”的想法！
2、第二份半价，那么第二杯的利润该怎么赚回来呢
1）提升单品销量，借机推出新品
除了能拉动消费外，“第二份半价”的商品往往只有1-2种。这种设定会让单品的销量迅速攀升。商家一方面可以借此推出新品；另一方面可以加强对供应链的掌控，提前准备，保证产品的出餐率和上餐效率。
2）推销特例单品，消化库存原料
有一些商家推出“第二杯半价”时的活动饮品可能是“特例的单品”。
可以是平时顾客点单不多的产品，出于尽快消耗原料的需求，需要尽快的销售、被人知晓。那么这类产品可以分为两种方式：
一种是利润较高，平常点单需求不大的产品；
还有一种是鲜榨果汁这种“*大化物料”的产品。
3、“第二份半价”背后有哪些经济学原理？
1）价格歧视并不是真的歧视，而是一种差别定价的策略。
价格歧视既可以是对不同消费者索取不同的价格，也可以对统一购买者不同的购买数量收取不同的价格。
“第二杯半价”针对的就是那些不愿意为第二杯付原价的、对价格较为敏感的顾客准备的！
当然对于商家来说，能赚一点是一点，如果顾客不肯为第二份食物或饮品支付相同的费用，因此就可以采取差别定价的策略，这就是定价中的“价格歧视”。
2）边际效用递减规律
效用，可以理解为顾客对获取某样商品的满足感。
边际效用递减规律中表示顾客每多消费获得一样商品，从中获得的满足感会逐渐减少。拿“第二杯半价”举例，消费者的“满足感”是从和饮品中获得的。
假设一个消费者的满足感为从0~10分，喝第一杯饮料，可以从0~7分，喝第二杯饮料，能从7~9分；显而易见喝第一杯饮料的时候，带来的满足感远远大于第二杯饮料。如果用相同的价格去购买第二杯饮料，那么人们就会认为第二杯饮料是可有可无的。
此时商家采取“第二杯半价”就能吸引更多的顾客来购买第二杯。
4、对于商家来说，采取“第二杯半价”至少有两种好处：
一是商家能获得*大化的利润，商家既用折扣吸引了对价格敏感的人群，从而实现了促销的目的，也没有给那些对价格不在意的人折扣，所以这种方式比简单的打折更能增加商家利润。当然商家在做这个活动的前提 |
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